おかずレシピ– category –

ガリとスパイスって合うかな。 こんにちは！なつぱぱです。 みなさん、ガリ好きですよね。お寿司の横にちょこっといる名脇役。気付くと食べすぎてしまうなんて事も。 そんなガリをスパイスで漬け込んでみたらきっと美味しいんじゃないかと思って作ってみま...

玉ねぎのアチャール。もう定番ですよね。定番すぎてレシピなんて山程存在します。 こんにちは！なつぱぱです。 美味すぎる玉ねぎアチャールができました。 前回、スリランカ人に教えてもらったポルサンボルを作った時のレシピをヒントに考案しました。 ↓ポ...

こんにちは。なつぱぱです！ スリランカ人にレシピ教えてもらいましたので今回は、ポルサンボルの作り方をご紹介します！ 美味しいポルサンボルの作り方教えますよ〜！ ポルサンボルの作り方 ポルサンボルとは？ スリランカの食卓に欠かせないココナッツの...

暑い日が続きますね。 なんか食欲が湧かないな。そんな時にもってこいなのが、さっぱりと食べられるトマト！ 酸味とジューシーさがたまらないですよね！ 今回は、トマトに少しだけスパイスとハーブを効かせたトマトサラダのレシピをご紹介します。 レモン...

「コットゥ」。謎に美味しそうな言葉。スリランカ人全員を魅了する。最高の料理。 こんにちは！なつぱぱです。 みなさん、コットゥという料理をご存知ですか？ 知らない方のほうが多いと思います。実際私も、最近までは聞いたことありませんでした。 コッ...

スリランカの簡単に作れるじゃがいも料理。おつまみにもカレーにも合いますよ！ こんにちは！なつぱぱです。 今回もスリランカ人直伝の料理をご紹介します！単なるポテト炒めと、侮ってはいけません！ 簡単に作れて、旨味たっぷりのポテト料理。カレーの付...

みなさん、こんにちは！なつぱぱです。 新じゃがが手に入ったので、今回は薄焼きのスパニッシュオムレツ風を作ってみました！ ホクホクで蒸すと柔らかでしっとりとした新じゃが。そんな美味しい新じゃがを簡単に蒸す方法や、レシピをご紹介しますね。 スパ...

みなさんこんにちは！なつぱぱです。 今回は、美味しそうなマッシュルームを手に入れたので、ほんのりスパイスを効かせたマッシュルームのクミンシード炒めを作ってみました。 クミンシード炒めについて カレーの香りを占めるといっても過言ではないクミン...

みなさん。こんにちは！なつぱぱです！ さまざまな輸入食品やコーヒー豆、全国から集めた食品を取り扱ってる「カルディ」。 みんな大好きですよね！カルディ！あの空間にいるだけでワクワクするのは僕だけでしょうか？ 見たことない食材や食品をみると、ど...

こんにちは！なつぱぱです。 みんな大好きなポテトサラダ。副菜としては最強クラスと言っても過言ではないと個人的に思います。 ポテトサラダの弱点って、 翌日になると水分が出てしまい、味がボヤけたり、食感がベチャくつく印象がありますよね。 そこで...