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こんにちは！なつぱぱです。 ​スパイスカレー界のトップランナー印度カリー子さんと、仙台牛たんの名店「利久」の最強コラボに、待望の第二弾が登場しました！​ その名も、「まろやか黒酢仕立て牛たんキーマカレー」。 第一弾も大好評でしたが、今回の新作...

こんにちは！なつぱぱです。 今回お話しするのは、飲食店で働く人なら一度は悩む靴。 ​長時間の立ち仕事、仕込みやホールでの激しい往来、そして「靴の脱ぎ履き」が発生する座敷席への案内……。 飲食店の現場って、想像以上に足元への負担が大きいですよね...

こんにちは！なつぱぱです。 カレー好き、特に「スパイスカレーを自作する」というこだわりの強い皆さん。 突然ですが、今の調理環境に満足していますか？​ 煮込みに時間がかかって、平日は作れない ​タンドリーチキンの火加減が難しく、パサついてしまう ...

こんにちは！なつぱぱです。 スパイスカレー作り捗ってますか？ スパイスの役割も分かってきたし、使い方も段々と分かってきた頃でしょうか？そろそろ初心者の域を越えたいと思っているかた必見です。 今回は本格的な味を作ってみたい人にオススメのカレー...

みなさんこんにちは！なつぱぱです。 スパイスカレー作りを始める上で欠かせないものと言えば、 そう！レシピ本です！ レシピを知る媒体って今やどこにでもありますよね。YouTube、Instagram、クックパッドなど、、、 しかし、一番わかりやすく手に取りや...

こんにちは！なつぱぱです。 仙台の食べ物と言えば、牛たんに笹かまぼこ、萩の月と美味しいものが揃ってますよね。 そして近年、仙台のスパイスカレーが熱いんです！ 大阪、東京のスパイスカレー旋風に負けないくらい仙台にもスパイスカレーのブームが来て...

こんにちは！なつぱぱです。 みなさん、東京に旅行に行ったり、お仕事で行くかたも多いのではないでしょうか。 東京に行くと電車でいろいろなエリアに行けるから便利ですよね。 もちろんカレー屋巡りにも電車があれば困る事はないですね！ 初めて東京行っ...

こんにちは！なつぱぱです。 美味しいものが溢れてる天下の台所、大阪。 出張や観光などで行くかたも多いのではないでしょうか。 たこ焼き、お好み焼き、串カツやドテ煮等々、名物を上げたらきりがないほどです。 なかでも大阪発祥とされているスパイスカ...

こんにちは！なつぱぱです。 空前のウィスキーブームですが、段々と落ち着きつつあるのか、以前は見かけなかったウィスキーの銘柄をスーパーなどで購入することが出来るようになりました。 山崎や白州など倍の値段ではないですが、まだ少し値段が上乗せさ...

スパイスカレー発祥の地と言われる大阪。 ついにはお土産の定番サブレまでスパイスカレーになってました。 こんにちは！なつぱぱです。 先日大阪に行った帰りにこんなものを発見しました。 「大阪発祥スパイス　ザ・カレーサブレ」 これは！カレー好きには...