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[ターメリックライス]スパイスカレーによく合う！米油でツヤツヤ美味しいご飯が炊ける！
スパイスカレーに合うターメリックライスが食べたいな。 スパイスカレー屋さんやインドカレー屋さんでよく見る、食欲をそそる黄色いご飯！ そう、ターメリックライス。 あの黄色いご飯を見ると、食欲が増すのは僕だけでしょうか？ この記事で分か... -
[キーマカレー]隠し味に味噌を使った本格スパイスキーマカレー
本格的なキーマカレーが食べたい！ そんな方に、今回は味噌を使い、さらにスパイスも効かせた本格的なキーマカレーのレシピをご紹介します。 この記事でわかること 本格的なキーマカレーが作れる スパイスの使い方がわかる キーマカレーとドライカレーの... -
[特濃ラッシー]特濃！クリームチーズを使った、とろとろ濃厚ラッシーの作り方
とろとろなラッシーが飲みたい！ そんな方におすすめのラッシーの作り方をご紹介します。 この記事でわかること 濃厚とろとろのラッシーが作れる 特濃ラッシーの作り方 材料(1人前) ヨーグルト 150g 牛乳 100cc 砂糖 小さじ2 kiri... -
【タンドリーチキン】ブライン液でタンドリーチキン作ってみた！柔らかジューシーで美味すぎ。
タンドリーチキンってパサパサしててたまに残念な気分になる時ありませんか。 こんにちは！なつぱぱです。 タンドリーチキンってなんだかパサパサしていて、ジューシーさがあんまり無いイメージですよね、、、 柔らかくてジューシーなタンドリーチキンが食... -
【デビルチキンのレシピ】スリランカ人直伝！辛い！うまい！スパイスの香りが最高！
辛くて美味しい魅惑のデビルチキン。 こんにちは！なつぱぱです。 今回はスリランカ人直伝のデビルチキンの作り方を紹介します。 スリランカ料理のデビルチキンはとても美味しいですよ！ 今の仕事でスリランカ人と働く事が多いのですが、スリランカ人はみ... -
[ビンダルーチキンカレー]アチャール作るはずが、ビンダルーカレーになっちゃった
こ、これは！アチャールじゃないものが出来上がってしまった！これは！！カレーだ！ 今回はアチャールを作ろうとしたら、カレーになった話しをしようと思います。 この記事でわかる事 作る工程を間違うとカレーになる アチャールのポイントはマリネ液につ... -
[チキンカレー]カレー屋が教える、基本のチキンカレー
美味しいチキンカレーが食べたい！ そんなあなたに、元カレー屋のオリジナルレシピをご紹介します。 今回、レシピは私がカレーを作るなかでも、大好きなチキンカレーの美味しい作り方をご紹介します。この記事を参考にして頂いて、美味しいチキンカレーを... -
[アチャール]インドでもスリランカでもない、アチャールのアレンジレシピ
アチャールを作ってみたいけど難しそう。 作ってみたけどなんだか物足りない、、、 そう思うことありませんか？ そこで今回、簡単にしかも美味しく仕上がるレシピをご紹介します。ポイントはタイカレーで使われるレッドカレーペーストとナンプラーです。 ... -
【キッチンツール】カレー作りが楽しくなる！カレー屋がオススメする調理道具5選
日々のスパイスカレー作り。意外と手間も時間もかかって大変だったりしますよね。 スパイスをパウダーにするのも大変だし、玉ねぎを切るのも大変。簡単に調理出来たら楽なのにって思いませんか？ スパイスカレーって結構手間がかかるんだよね。スパイスカ... -
[グリーンカレー]タイパ最高。。タイカレーを簡単アレンジレシピで作ってみよう。
タイカレーって作るの難しそうだよね。 食材集めるの大変そう、、、 そんな疑問や悩みをもつあなたに、このブログで簡単アレンジレシピを紹介します。 タイカレーとは タイカレーってどんなカレーなの？ タイカレーとは、東南アジアのタイで食べられている...
