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こんにちは！なつぱぱです。 エビのカレー美味しいですよね。タイ料理でも定番の一品です。 しかし、自分でエビのカレーを作るとなにか一味足りないなって感じませんか。 エビの香りもしないし、エビの味がしないんだよね。 そうなんです。 エビだけだと、...

スパイスカレー発祥の地と言われる大阪。 ついにはお土産の定番サブレまでスパイスカレーになってました。 こんにちは！なつぱぱです。 先日大阪に行った帰りにこんなものを発見しました。 「大阪発祥スパイス　ザ・カレーサブレ」 これは！カレー好きには...

地球人みんな大好きカップヌードル。 こんにちは！なつぱぱです。 夜にお腹が空いたので、カップヌードルを手に取りお湯を注ぎました。 あぁ、定番の醤油味も好きだけどやっぱりこのカレー味の香りって最高だなー。 懐かしくもあり、だけど食欲を増幅させ...

先日、何気なくGoogleマップで昔よく行ってたお店を検索したらなんと閉店。 そのお店の店主さんとは昔働いてたカレー屋の同僚でした。一緒に働いてた期間は短く、その方は僕が入社してすぐに開業し、自分のカレー屋をオープンしました。 こんにちは！なつ...

きのこが美味しい時期になってきましたね。そんな季節にオススメの一品をご紹介します。 こんにちは！なつぱぱです。 今回ご紹介するのは、まいたけのスパイス焼きです。作り方はとてもシンプルなのにまいたけの旨みとスパイスの香りでビールが進みますよ...

こんにちは！なつぱぱです。 きゅうりがたくさんあって消費に困りました。。 そこで今回はきゅうりのマスタードアチャールを作ってみました。 からし漬けをヒントにマスタードシードやマスタードオイルを加えてカレーにも、ご飯にも合う、きゅうりのマスタ...

こんにちは！なつぱぱです。 焼き鳥の定番「ぼんじり」。 焼き鳥屋に行ったら必ず頼んでしまいます。あのぷりぷり食感！たまらなく美味しいですよね。 今回はぼんじりを使ったカレーの作り方をご紹介します。ぷりぷりとした食感、ジューシーな脂を活かした...

こんにちは！なつぱぱです。 カレーに合う定番の付け合わせの1つ、きゅうりのライタ。 最初食べた時は ヨーグルトがおかず？？って違和感しかなかったんですが これがあると辛さを和らげるし、口の中がさっぱりして、付け合わせとして最高の役割をしてくれ...

こんにちは！なつぱぱです。 夏の終わりくらいから秋にかけて、いちじくが八百屋さんやスーパーに出回り始めましたね。 昔はいちじくと言えば甘露煮のイメージしかなく、子供ながらに苦手な食べ物の1つでした。 今では生のいちじくの美味しさを知り、いち...

こんにちは！なつぱぱです。 ついに出来ちゃいました。究極の納豆スパイスカレー。 納豆にカレーといえばココイチさんのトッピングとして定番ですよね。そこから派生して、有名カレー店でも納豆のトッピングがあったりします。 そう。カレーに納豆はトッピ...