クイジナート– tag –

こんにちは！なつぱぱです。 エビのカレー美味しいですよね。タイ料理でも定番の一品です。 しかし、自分でエビのカレーを作るとなにか一味足りないなって感じませんか。 エビの香りもしないし、エビの味がしないんだよね。 そうなんです。 エビだけだと、...

スパイスカレー発祥の地と言われる大阪。 ついにはお土産の定番サブレまでスパイスカレーになってました。 こんにちは！なつぱぱです。 先日大阪に行った帰りにこんなものを発見しました。 「大阪発祥スパイス　ザ・カレーサブレ」 これは！カレー好きには...

地球人みんな大好きカップヌードル。 こんにちは！なつぱぱです。 夜にお腹が空いたので、カップヌードルを手に取りお湯を注ぎました。 あぁ、定番の醤油味も好きだけどやっぱりこのカレー味の香りって最高だなー。 懐かしくもあり、だけど食欲を増幅させ...

こんにちは！なつぱぱです。 みんな大好きバターチキン！ あのリッチな味わいとバターの香りが食欲をそそりますよね。 そんなバターチキンを「焦がしバター」を使ってさらに濃厚なバターの香りに仕上げてみました。 焦がしバターチキンカレーの作り方 材料...

こんにちは！なつぱぱです。 今回は、1歳児から食べられるカレー粉のレシピをご紹介します！ うちのコに、そろそろパパのカレーを食べさせたい。 だけどオリジナルカレー粉だと刺激が多くて子供にはまだ早いかも。。。　 そんな時に考えたのが刺激少なめカ...

こんにちは！なつぱぱです。 今回はカレー作りの要。カレー粉の作り方を教えます。 スパイスカレーを作る時にこんなに悩みありませんか？ レシピ本に出てくるスパイスが多くて大変だなー。 レシピ本で作ろうと思うと、やたらと細かくスパイスを使うんです...

こんにちは！なつぱぱです。 今回はポークビンダルーの作り方をご紹介します！ お肉は豚肩ロースを使います。 肩ロースって固いよね。 そうなんです。肩ロースって調理次第では固くなってしまって食感がイマイチなんですよね。 しかし今回、ブライン液を使...

こんにちは！なつぱぱです。 今回は、万能の調味料であるスパイスナッツ「デュカ」の作り方をご紹介します。 これさえあれば様々な料理に使えるのでおすすめですよ！ 基本の材料はクミン、コリアンダー、ナッツ類、塩なので作るのはとても簡単です！今回は...

こんにちは！なつぱぱです。 今回は、水切りヨーグルトを使用したラッシーの作り方をご紹介します。 カレーを食べると飲みたくなるラッシー。24時間水切りをしたヨーグルトで作るととんでもなく濃厚な味わいになります。 時間はかかりますが、あらかじめヨ...

こんにちは！なつぱぱです。 一緒に仕事をしているスリランカ人に、トゥナパハの作り方を教えてもらいましたのでご紹介します！ スリランカ人と話しをすると、トゥナパハはスリランカ料理には欠かせないんだそうです。 そんなスリランカ料理の基礎となるト...