2026年6月– date –

こんにちは！なつぱぱです。 ​スパイスカレー界のトップランナー印度カリー子さんと、仙台牛たんの名店「利久」の最強コラボに、待望の第二弾が登場しました！​ その名も、「まろやか黒酢仕立て牛たんキーマカレー」。 第一弾も大好評でしたが、今回の新作...

こんにちは！なつぱぱです。 みなさん、市販のカレー粉選びって悩みませんか？ スパイスの配合が必要なく、お手軽にカレーが作れるカレー粉。 しかしながら弱点もありまして、辛さが意外とあるんです。 スーパーに行くと必ずと言っていいほど売っているS&a...

こんにちは！なつぱぱです。 今回お話しするのは、飲食店で働く人なら一度は悩む靴。 ​長時間の立ち仕事、仕込みやホールでの激しい往来、そして「靴の脱ぎ履き」が発生する座敷席への案内……。 飲食店の現場って、想像以上に足元への負担が大きいですよね...

こんにちは！なつぱぱです。 チキンの焼き方ひとつで、カレー全体の美味しさはここまで激変する。 ​今回は、カレー好きなら一度は迷ったことがあるであろう永遠のテーマ「鶏肉は焼いてから煮込むべきか？ 焼かずにそのまま煮込むべきか？」について、実際...

こんにちは！なつぱぱです。 鶏レバーお好きですか？ 安くて栄養たっぷりで疲れた時に食べると元気になる鶏レバー。 だけど、食感がボソボソしてたりして苦手という方も多いのではないでしょうか？ 今回は鶏レバーのスパイスコンフィの作り方をご紹介しま...