なつぱぱ– Author –

こんにちは！なつぱぱです。 タンドリーチキンを仕込んでるとき、ふと突然唐揚げが食べたくなりました。 唐揚げのジュワ～とした肉汁、サクッとした食感。たまらないですよね。 あれ？もしかして、タンドリーチキンを唐揚げにできるんじゃない？ わたしも...

こんにちは！なつぱぱです。 最近、砂肝にハマってます。 あのコリコリッとした食感がたまらないですよね。 その食感を活かし美味しさを最高に引き出す方法ご存知ですか？ それは唐揚げです。 今回、ご紹介するのはスパイスをほんの少し効かせた砂肝の唐揚...

こんにちは！なつぱぱです。 最近砂肝にハマってるのですが、下処理をする時に出るこれ 銀皮と呼ばれるのです、固くて通常なら捨てられてしまう部分なのですが、捨てるのもったいないなって、ずーっと思ってたんです。 なんとか美味しく出来ないものかなと...

こんにちは！なつぱぱです。 ブロッコリー美味しいですよね。 でも、ブロッコリーって茹でるくらいしか調理法がないんじゃかって思いますよね。茹でて、マヨネーズ付けて食べるのが一番ってイメージが強いですよね？ そんな事ないんです！ ブロッコリーは...

こんにちは！なつぱぱです。 ブロッコリーのサラダや、炒め物などで必ず余るブロッコリーの芯。 芯は捨ててしまうって方も結構いらっしゃるのではないでしょうか。 固いし、筋があって食べられない部分ってイメージありますよね。 捨てるしかないかな ちょ...

こんにちは！なつぱぱです。 みなさん、暗殺者のパスタをご存知ですか？ YouTubeやインスタで話題になったパスタなんですが、めちゃくちゃ美味しそうなんですよね。 早速、よーし！作ってみるか！と意気込んだものの我が家にパスタが無い！ 冷蔵庫を漁ると...

こんにちは！なつぱぱです。 空前のウィスキーブームですが、段々と落ち着きつつあるのか、以前は見かけなかったウィスキーの銘柄をスーパーなどで購入することが出来るようになりました。 山崎や白州など倍の値段ではないですが、まだ少し値段が上乗せさ...

こんにちは！なつぱぱです。 南インドカレーって辛いイメージありませんか？ そう、南インドカレーの作り方をみるとカイエンペッパーが入り、赤唐辛子が丸ごと入ってたりして辛いのに慣れてる大人は良いんですが、子供には食べさせられないんです。 辛いの...

こんにちは！なつぱぱです。 カレー味のラーメンってなんであんなに美味しんでしょうね。スパイスの香り、スープの旨みが麺に絡まってズルズルとすすると、さらにスパイスの香りが広がりますよね。 そこで今回はマルタイラーメンを使った。オリジナルカレ...

こんにちは！なつぱぱです。 エビのカレー美味しいですよね。タイ料理でも定番の一品です。 しかし、自分でエビのカレーを作るとなにか一味足りないなって感じませんか。 エビの香りもしないし、エビの味がしないんだよね。 そうなんです。 エビだけだと、...