なつぱぱ– Author –

余ったコリアンダーシードってどうしたらいいの？ スパイスカレーを作った後に、必ず出てくる問題。余ったスパイス達をどう使うか、、、 放置すれば香りも飛んでしまい、今度スパイスカレーを作ろうと思った時には、前に作った時と比べると香りが弱くなっ...

スパイスカレーに合う煮玉子が食べたい！ こんにちは！今回はスパイスカレーには定番化しつつある、スパイス煮玉子のレシピをご紹介します。 ラーメン屋さんでは当たり前のトッピング、煮玉子。醤油などでしみしみに味付けしてあり、とろとろの黄身が半熟...

今回はみんな大好きベビーチーズでスパイスのオイル漬けを作っていくよー！ カルディや輸入食品店で見かけるオイル漬け。とても美味しそうですよね。 だけど値段を見ると高くて、ちょっと躊躇してしまいませんか？ 一部の商品には添加物もいろいろ入ってた...

スパイスってどこで買ったらいいの？ 今回は、そんな疑問にお答えします。 いまや、どこでも手に入りやすくなっている、カレー作りには欠かせないスパイス。 でも実際のところ、どこで買えばいいか分からないですよね。 スパイスを販売してる大手食品メー...

こんにちは！なつぱぱです。 目玉焼きも、人それぞれ作り方や好みがあって面白いですよね。両面焼いたり、醤油はもちろん、塩やソースをかけたりと意外と奥が深いです。 スパイスを使った美味しい目玉焼きの作り方を教えて！ スパイスを使ったいつもと違う...

スパイスカレーに合うターメリックライスが食べたいな。 スパイスカレー屋さんやインドカレー屋さんでよく見る、食欲をそそる黄色いご飯！ そう、ターメリックライス。 あの黄色いご飯を見ると、食欲が増すのは僕だけでしょうか？ 　　　　この記事で分か...

本格的なキーマカレーが食べたい！ 　そんな方に、今回は味噌を使い、さらにスパイスも効かせた本格的なキーマカレーのレシピをご紹介します。 この記事でわかること 本格的なキーマカレーが作れる スパイスの使い方がわかる キーマカレーとドライカレーの...

とろとろなラッシーが飲みたい！ そんな方におすすめのラッシーの作り方をご紹介します。 　　　　この記事でわかること 濃厚とろとろのラッシーが作れる 特濃ラッシーの作り方 材料(1人前) ヨーグルト　150g 牛乳　　　　100cc 砂糖　　　　小さじ2 kiri...

タンドリーチキンってパサパサしててたまに残念な気分になる時ありませんか。 こんにちは！なつぱぱです。 タンドリーチキンってなんだかパサパサしていて、ジューシーさがあんまり無いイメージですよね、、、 柔らかくてジューシーなタンドリーチキンが食...

辛くて美味しい魅惑のデビルチキン。 こんにちは！なつぱぱです。 今回はスリランカ人直伝のデビルチキンの作り方を紹介します。 スリランカ料理のデビルチキンはとても美味しいですよ！ 今の仕事でスリランカ人と働く事が多いのですが、スリランカ人はみ...