カレーのレシピ– category –

日本米でパラパラふわふわのビリヤニは作れるのだろうか？ こんにちは。なつぱぱです！ 最近、ビリヤニブームが来てますね。昔から、しょっちゅうビリヤニブームが来てるって聞くんですがホントに来てる？？って疑問でした。 しかし、今回のビリヤニブーム...

こんにちは！なつぱぱです。 みなさん突然、カレー食べたくなる事ありませんか？ 仕事終わりの夜。妻がご飯を用意してくれるのにも関わらず無性にカレーが食べたい。 だけど、妻の作ったご飯も美味しそう。 だけど、カレーが食べたい。 だけど、疲れて玉ね...

スパイスカレーでおなじみのバスマティライス。 あのパラパラした食感がとてもカレーとの相性が良くて美味しいですよね！ バスマティライスがもっと手軽に手に入れば良いのですが、近所のスーパーには売ってないし、輸入食品なのでお値段も高い上にネット...

ココナッツミルクのまろやかな風味と、スパイスの鮮烈な香りが食欲をそそるスリランカカレー。 こんにちは！なつぱぱです。 スリランカカレーは、日本のカレーやインドカレーとはひと味違う、サラッとしたスープ状のカレーです。 スリランカ人直伝の意外と...

みなさん、こんにちは！なつぱぱです。 今回は、夏野菜の定番ししとうを使った、ドライキーマカレーのレシピをご紹介します。 夏になると、スーパーなどで見かけ始めるししとう。 あの香り、食感、ほのかな苦味がとても美味しいですよね。 そして、たまー...

こんにちは！なつぱぱです！ 豆のカレーって、 インドカレー屋の定番メニューですが、あっさりして、そそられないイメージですよね、、、 が、しかし！ 実際食べてみると、 濃厚な味わいで豆の豊かな香りと スパイスの香りで口いっぱいに広がる、 とても魅...

みなさん！こんにちは！ 今回はカレーに、ほうれん草を混ぜ込んだサグカレーの作り方をご紹介します！ 突然ですが、栄養足りてますか？ サグカレーは青菜の野菜をメインに作られるカレーで、偏りがちな食事の栄養を補ってくれるから、インドカレー屋さんな...

スパイスカレーに合うターメリックライスが食べたいな。 スパイスカレー屋さんやインドカレー屋さんでよく見る、食欲をそそる黄色いご飯！ そう、ターメリックライス。 あの黄色いご飯を見ると、食欲が増すのは僕だけでしょうか？ 　　　　この記事で分か...

本格的なキーマカレーが食べたい！ 　そんな方に、今回は味噌を使い、さらにスパイスも効かせた本格的なキーマカレーのレシピをご紹介します。 この記事でわかること 本格的なキーマカレーが作れる スパイスの使い方がわかる キーマカレーとドライカレーの...

辛くて美味しい魅惑のデビルチキン。 こんにちは！なつぱぱです。 今回はスリランカ人直伝のデビルチキンの作り方を紹介します。 スリランカ料理のデビルチキンはとても美味しいですよ！ 今の仕事でスリランカ人と働く事が多いのですが、スリランカ人はみ...