読み物– category –

こんにちは！なつぱぱです。 今、私がカレー作りでハマっているのがインドの家庭の味「ダールカレー」。 ダールは、ヒンディー語で「豆」のこと。 蛇足ですが、ダール(dal)、この発音は日本人にはなかなか難しくてスリランカ人と話しする時に苦労します。 ...

みなさん、こんにちは！なつぱぱです。 今回は、食事中に楽しむコーヒーについてお話ししようと思います。 食後のコーヒー、というのは定番ですが、私が提唱したいのは「食中」に楽しむカレーとコーヒーのペアリング。 今回は、なぜこの二つがこれほどまで...

世界中どこへ行ってもついつい探してしまう、安定の味と信頼のマクドナルド。 その国ならではの文化や食習慣を反映した限定メニューは、旅の楽しみの一つですよね。 今回は、多様な文化と食の宝庫であるインドのマクドナルドに焦点を当て、その魅力的なメ...

今回はカレーの本場であるインドにオープンしている、カレーハウスCoCo壱番屋の評判などをまとめてみました！ 日本でお馴染みのカレーハウスCoCo壱番屋。通称ココイチは、インドに1号店を2020年8月3日にオープンしました。 場所は、デリー首都圏のグルグラ...

この間、たまたま牛たん屋の利久さんの前を通りがかったら、なんと！印度カリー子さんのカレーが販売してるではないですか！！ これ気になってたんですよねー。 こちらはレトルトパウチでの販売ではなく、缶詰の状態で売られてました！ お値段は店頭価格で...

インドカレーって、どのような形がインドカレーと呼ぶのでしょうか？ 結論からいえば、大きく分けて北インドカレー、南インドカレー、西インド(ゴア)カレー、東インド(ベンガル)カレーがあり、それぞれ地域によって使う食材やスパイスなどが違います。 日...