あまったコリアンダーシードどう使う？おすすめのMIXスパイスの作り方

スパイスカレーを作った後に、必ず出てくる問題。余ったスパイス達をどう使うか、、、

放置すれば香りも飛んでしまい、今度スパイスカレーを作ろうと思った時には、前に作った時と比べると香りが弱くなってる！なんて事ありますよね。

今回は、余ってしまうスパイスの一つ、コリアンダーシードの使ったMIXスパイスと一品をご紹介します。

コリアンダーMIXスパイスの作り方

材料

• コリアンダーシード　5粒ほど
• クミンシード　5粒ほど
• カシューナッツ　5粒ほど
• すりゴマ　小さじ1/2

作り方

② 次にカシューナッツを軽く砕き、すりゴマを混ぜれば完成です。

おすすめのスパイスグラインダーすり鉢型

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MIXスパイスを使った一品

材料

• ベビーチーズ　4個
• MIXスパイス　適量
• 塩　少々
• はちみつ(お好みで) 適量

作り方

最後に

スパイスは余っても少し工夫するだけで、風味がまして食欲をそそり、そしてお酒がすすみますよ。

すり鉢状のスパイスグラインダーがおすすめですが、包丁を使えば硬そうに思えるシード系スパイスも包丁の腹を利用して砕くと簡単ですよ。

合わせるナッツはクルミやアーモンド等を変えても美味しいですよ。

サラダのトッピングとしても美味しいですよ。是非、作ってみてください。

では、また！