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【トマトとふわふわ卵の炒め物】トマトとかつお節で旨みアップ！バジルの香りがバツグン！
こんにちは！なつぱぱです。 中華料理のトマトと卵の炒め物ってめちゃくちゃ美味しいですよね。 初めて食べた時は感動してしまいました。熱々に炒められたトマトとふわふわの卵。 トマトは炒める事で旨みが増すんですよね。 今回、ご紹介するレシピはトマ... -
【トマト和風アチャールのレシピ】シンプルで簡単アチャールを日本人好みに。
こんにちは！なつぱぱです。 カレーの付け合わせの定番。「アチャール」。 今回はトマトのアチャールの作り方をご紹介します。日本人の好みの和風にアレンジしてみました。 様々なアチャールが存在しますが、このレシピは炒めたりせずにトマトを切るだけで... -
フッ素加工フライパンにハンドブレンダーはNG？その使い方危険かも。傷つく原因と対策を徹底解説
こんにちは！なつぱぱです。 YouTubeの料理動画などでもはや定番のキッチンツールになっているこちら。 そう。ハンドブレンダー！ サクッとペースト状にしたり、ジュースにしたり、ドレッシングや離乳食を作るときにもお手軽に使える便利な道具ですよね。 ... -
【東京で食べるべきカレー屋5選】欧風から薬膳まで。東京の多様性を一皿に凝縮した名店。
こんにちは！なつぱぱです。 みなさん、東京に旅行に行ったり、お仕事で行くかたも多いのではないでしょうか。 東京に行くと電車でいろいろなエリアに行けるから便利ですよね。 もちろんカレー屋巡りにも電車があれば困る事はないですね！ 初めて東京行っ... -
【大阪で食べるべきカレー屋5選】大阪出張・観光で絶対寄りたい、究極の5店
こんにちは！なつぱぱです。 美味しいものが溢れてる天下の台所、大阪。 出張や観光などで行くかたも多いのではないでしょうか。 たこ焼き、お好み焼き、串カツやドテ煮等々、名物を上げたらきりがないほどです。 なかでも大阪発祥とされているスパイスカ... -
【出汁チキンカレー】難しい出汁取りはいらない！簡単に出汁カレー作れます。
こんにちは！なつぱぱです。 出汁カレーって聞いたことありますか？ 大阪のスパイスカレーから派生する、日本の和の要素満載の「お出汁」。 お出汁とカレーを組み合わせたのが「出汁カレー」です。 私自身、「出汁カレー」というのを食べたことなく、大阪... -
【アスパラ菜のアチャールのレシピ】シャキシャキ食感がたまらない！和風アチャール
こんにちは！なつぱぱです。 みなさんアスパラ菜好きですよね？ あのシャキシャキ食感。クセも無く苦味も少ないとても食べやすい青菜ですよね。 最近、スーパーでよく見かけるようになったそんなアスパラ菜を今回は和風アチャールに仕上げてみました。 作... -
【カブのアチャールのレシピ】食べたら止まらない。和風の旨みであっさりしたアチャール。
こんにちは！なつぱぱです。 カブが美味しい季節になると作りたくなるのが、「カブのアチャール」。 今回、ご紹介するのはカブのアチャールの作り方。いつものアチャールとは違う、和風の味わいに仕上げました。 カブのアチャールは日本の浅漬けをヒントに... -
【コテ・モモのレシピ】面倒な皮作りは餃子の皮で代用！ネパール料理のモモを焼くとさらに美味しい。
こんにちは！なつぱぱです。 みなさんモモ好きですか？ 果物のモモではなく、ネパール料理の「モモ」。 インド・ネパール系カレー屋さんにサイドメニューでよく見かけるんですが、謎すぎてなかなか手が出ないですよね。 モモとは簡単に言えば蒸し餃子です... -
【フライドタンドリーチキンのレシピ】子供も喜ぶ。タンドリーチキンを唐揚げにしてみたら美味すぎた。
こんにちは！なつぱぱです。 タンドリーチキンを仕込んでるとき、ふと突然唐揚げが食べたくなりました。 唐揚げのジュワ～とした肉汁、サクッとした食感。たまらないですよね。 あれ？もしかして、タンドリーチキンを唐揚げにできるんじゃない？ わたしも...
