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こんにちは！なつぱぱです。 カレーに合う定番の付け合わせの1つ、きゅうりのライタ。 最初食べた時は ヨーグルトがおかず？？って違和感しかなかったんですが これがあると辛さを和らげるし、口の中がさっぱりして、付け合わせとして最高の役割をしてくれ...

こんにちは！なつぱぱです。 夏の終わりくらいから秋にかけて、いちじくが八百屋さんやスーパーに出回り始めましたね。 昔はいちじくと言えば甘露煮のイメージしかなく、子供ながらに苦手な食べ物の1つでした。 今では生のいちじくの美味しさを知り、いち...

こんにちは！なつぱぱです。 みんな大好き納豆ご飯。うちの子供も夢中になって食べてます。 そんな納豆をスパイスでアレンジ出来ないかなと思いついたのが、今回ご紹介する「納豆マサラ」のレシピです。 芳ばしく爽やかな香りとピリッとした辛味が食欲を増...

こんにちは。なつぱぱです！ スリランカ人にレシピ教えてもらいましたので今回は、ポルサンボルの作り方をご紹介します！ 美味しいポルサンボルの作り方教えますよ〜！ ポルサンボルの作り方 ポルサンボルとは？ スリランカの食卓に欠かせないココナッツの...

暑い日が続きますね。 なんか食欲が湧かないな。そんな時にもってこいなのが、さっぱりと食べられるトマト！ 酸味とジューシーさがたまらないですよね！ 今回は、トマトに少しだけスパイスとハーブを効かせたトマトサラダのレシピをご紹介します。 レモン...

みなさんこんにちは！なつぱぱです。 今回は、美味しそうなマッシュルームを手に入れたので、ほんのりスパイスを効かせたマッシュルームのクミンシード炒めを作ってみました。 クミンシード炒めについて カレーの香りを占めるといっても過言ではないクミン...

タンドリーチキンってパサパサしててたまに残念な気分になる時ありませんか。 こんにちは！なつぱぱです。 タンドリーチキンってなんだかパサパサしていて、ジューシーさがあんまり無いイメージですよね、、、 柔らかくてジューシーなタンドリーチキンが食...