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こんにちは！なつぱぱです。 ブロッコリー美味しいですよね。 でも、ブロッコリーって茹でるくらいしか調理法がないんじゃかって思いますよね。茹でて、マヨネーズ付けて食べるのが一番ってイメージが強いですよね？ そんな事ないんです！ ブロッコリーは...

こんにちは！なつぱぱです。 ブロッコリーのサラダや、炒め物などで必ず余るブロッコリーの芯。 芯は捨ててしまうって方も結構いらっしゃるのではないでしょうか。 固いし、筋があって食べられない部分ってイメージありますよね。 捨てるしかないかな ちょ...

こんにちは！なつぱぱです。 みなさん、暗殺者のパスタをご存知ですか？ YouTubeやインスタで話題になったパスタなんですが、めちゃくちゃ美味しそうなんですよね。 早速、よーし！作ってみるか！と意気込んだものの我が家にパスタが無い！ 冷蔵庫を漁ると...

こんにちは！なつぱぱです。 空前のウィスキーブームですが、段々と落ち着きつつあるのか、以前は見かけなかったウィスキーの銘柄をスーパーなどで購入することが出来るようになりました。 山崎や白州など倍の値段ではないですが、まだ少し値段が上乗せさ...

こんにちは！なつぱぱです。 南インドカレーって辛いイメージありませんか？ そう、南インドカレーの作り方をみるとカイエンペッパーが入り、赤唐辛子が丸ごと入ってたりして辛いのに慣れてる大人は良いんですが、子供には食べさせられないんです。 辛いの...

こんにちは！なつぱぱです。 カレー味のラーメンってなんであんなに美味しんでしょうね。スパイスの香り、スープの旨みが麺に絡まってズルズルとすすると、さらにスパイスの香りが広がりますよね。 そこで今回はマルタイラーメンを使った。オリジナルカレ...

こんにちは！なつぱぱです。 エビのカレー美味しいですよね。タイ料理でも定番の一品です。 しかし、自分でエビのカレーを作るとなにか一味足りないなって感じませんか。 エビの香りもしないし、エビの味がしないんだよね。 そうなんです。 エビだけだと、...

こんにちは！なつぱぱです。 インド料理の定番料理と言えば「サブジ」。野菜の炒め物ですね。 このサブジ、カレーの付け合わせに最高なんですよね。だけど食べてて、なんか物足りないんです。 そう、旨みが足りないんです。 旨みがあればなー。お酒が進む...

こんにちは！なつぱぱです。 インド料理の定番ともいえるナスのマスタードオイル焼き。マスタードオイルの香りとスパイスの香りがたまらないですよね！ 今回は、そんなナスのマスタードオイル焼きの美味しいレシピをご紹介します。 シンプルで簡単に作れて...

こんにちは！なつぱぱです。 じゃがいもの下茹でってとても時間かかりますよね。皮のまま丸ごと茹でると30分以上かかるし、だからといって切ってから茹でてしまうと、じゃがいもの旨みも栄養も流れてしまう。 蒸すのが1番美味しいと言われてますが、蒸す作...