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こんにちは！なつぱぱです。 みなさん野菜足りてますか？ カレーには欠かせないサラダ。 今回はカレーに合うドレッシングを一つご紹介します。 市販のドレッシングは一部ですが添加物が含まれてたり、油分が多くて栄養価的には、、、 うーん。イマイチだよ...

ああ、この香り！たまらない！ キッチンに漂う、挽きたてのスパイスの芳醇な香り。 それは、料理への期待感を一気に高め、食卓を豊かにしてくれる魔法のようです。 スーパーで手軽に買えるパウダースパイスも便利ですが、ホールスパイスを自分で挽いた瞬間...

みなさん、こんにちは！なつぱぱです。 今回は、焼きしいたけに花椒(ホアジァオ)を隠し味にして、美味しく仕上げてみました！ ご家庭では、焼きしいたけと言えば、シンプルにフライパンで焼いてお醤油をかけて食べるパターンが多いと思います。 そんなシン...

こんにちは！なつぱぱです！ 突然ですが、皆さんは「もっと手軽に、もっと本格的な料理を作りたい！」と思ったことはありませんか？ 特に、手間がかかるイメージのある本格スパイスカレー。 玉ねぎを飴色になるまで炒めたり、複数のスパイスを絶妙なバラン...

こんにちは！なつぱぱです！ テレビ千鳥といえば 食欲と好奇心を これでもかと刺激してくるのが、あの伝説の企画「なんでもカレー粉かけたら旨いんじゃ！！」ですよね！ 千鳥のお二人が、 ありとあらゆる食材に 魔法の粉をふりかけ、 「うまい！」を連発す...

こんにちは！なつぱぱです！ 塩の調味料缶が開けられないよー！ 固すぎて無理！ そんなことで、お困りではありませんか？ そう！この調味料缶！塩を振るのに使いやすいのですが、しばらくすると男の人の力でも開けられないくらいフタが固くなるんです。 結...

こんにちは！なつぱぱです！ みなさん、スパイスカレーの沼にハマってますか? スパイスカレー作りで特に頭を悩ませがちなのが「具材選び」ではないでしょうか？ いつも同じような具材になっちゃう…もっと斬新な組み合わせはないかな？ 今回は、そんなあな...

こんにちは！なつぱぱです！ 皆さん、スパイスカレー作りにハマってますか？あの、複雑で奥深い香りの世界、一度足を踏み入れたら抜け出せませんよね。 さて、スパイスカレー作りにある程度慣れてきたら、次に欲しくなるのが「刺激」じゃないですか？そう...

「カレーは好きだけど、辛すぎるのはちょっと…」 「ついつい辛口を選んでしまって後悔することがある…」 今日は、多くのカレーファンが一度は経験するであろう「辛さとの戦い」に終止符を打つべく、カレーの辛さを和らげる魔法のような食べ物と飲み物を徹...

世界中どこへ行ってもついつい探してしまう、安定の味と信頼のマクドナルド。 その国ならではの文化や食習慣を反映した限定メニューは、旅の楽しみの一つですよね。 今回は、多様な文化と食の宝庫であるインドのマクドナルドに焦点を当て、その魅力的なメ...