カレー– tag –

こんにちは！なつぱぱです。 みなさん突然、カレー食べたくなる事ありませんか？ 仕事終わりの夜。妻がご飯を用意してくれるのにも関わらず無性にカレーが食べたい。 だけど、妻の作ったご飯も美味しそう。 だけど、カレーが食べたい。 だけど、疲れて玉ね...

「コットゥ」。謎に美味しそうな言葉。スリランカ人全員を魅了する。最高の料理。 こんにちは！なつぱぱです。 みなさん、コットゥという料理をご存知ですか？ 知らない方のほうが多いと思います。実際私も、最近までは聞いたことありませんでした。 コッ...

スリランカの簡単に作れるじゃがいも料理。おつまみにもカレーにも合いますよ！ こんにちは！なつぱぱです。 今回もスリランカ人直伝の料理をご紹介します！単なるポテト炒めと、侮ってはいけません！ 簡単に作れて、旨味たっぷりのポテト料理。カレーの付...

ココナッツミルクのまろやかな風味と、スパイスの鮮烈な香りが食欲をそそるスリランカカレー。 こんにちは！なつぱぱです。 スリランカカレーは、日本のカレーやインドカレーとはひと味違う、サラッとしたスープ状のカレーです。 スリランカ人直伝の意外と...

カレー屋さんに入ったとき、店内で流れている音楽を気にしたことはありますか？ こんにちは！なつぱぱです。 実は、お店で流れているBGMは、カレーをより美味しく、そして楽しく味わってもらうための、とっても大切な「隠し味」なんです。 隠し味って大袈...

みなさん、こんにちは！なつぱぱです。 今回は、夏野菜の定番ししとうを使った、ドライキーマカレーのレシピをご紹介します。 夏になると、スーパーなどで見かけ始めるししとう。 あの香り、食感、ほのかな苦味がとても美味しいですよね。 そして、たまー...

みなさんこんにちは！なつぱぱです。 今回は、美味しそうなマッシュルームを手に入れたので、ほんのりスパイスを効かせたマッシュルームのクミンシード炒めを作ってみました。 クミンシード炒めについて カレーの香りを占めるといっても過言ではないクミン...

みなさん。こんにちは！なつぱぱです！ さまざまな輸入食品やコーヒー豆、全国から集めた食品を取り扱ってる「カルディ」。 みんな大好きですよね！カルディ！あの空間にいるだけでワクワクするのは僕だけでしょうか？ 見たことない食材や食品をみると、ど...

こんにちは！なつぱぱです！ 豆のカレーって、 インドカレー屋の定番メニューですが、あっさりして、そそられないイメージですよね、、、 が、しかし！ 実際食べてみると、 濃厚な味わいで豆の豊かな香りと スパイスの香りで口いっぱいに広がる、 とても魅...

こんにちは！なつぱぱです。 みんな大好きなポテトサラダ。副菜としては最強クラスと言っても過言ではないと個人的に思います。 ポテトサラダの弱点って、 翌日になると水分が出てしまい、味がボヤけたり、食感がベチャくつく印象がありますよね。 そこで...