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おかずレシピ
【ハリッサ】カルディのハリッサが激ウマ!お家でも作れるオリジナルレシピ公開
みなさん。こんにちは!なつぱぱです! さまざまな輸入食品やコーヒー豆、全国から集めた食品を取り扱ってる「カルディ」。 みんな大好きですよね!カルディ!あの空間にいるだけでワクワクするのは僕だけでしょうか? 見たことない食材や食品をみると、ど... -
カレーのレシピ
【パリプ】スリランカ人直伝!豆カレーの作り方
こんにちは!なつぱぱです! 豆のカレーって、 インドカレー屋の定番メニューですが、あっさりして、そそられないイメージですよね、、、 が、しかし! 実際食べてみると、 濃厚な味わいで豆の豊かな香りと スパイスの香りで口いっぱいに広がる、 とても魅... -
おかずレシピ
【焼きポテサラ】簡単調理!焼いたジャガイモのホクホクでカリカリが最高。
こんにちは!なつぱぱです。 みんな大好きなポテトサラダ。副菜としては最強クラスと言っても過言ではないと個人的に思います。 ポテトサラダの弱点って、 翌日になると水分が出てしまい、味がボヤけたり、食感がベチャくつく印象がありますよね。 そこで... -
スパイス
【トゥナパハ】スリランカ人直伝!トゥナパハのレシピ
こんにちは!なつぱぱです。 一緒に仕事をしているスリランカ人に、トゥナパハの作り方を教えてもらいましたのでご紹介します! スリランカ人と話しをすると、トゥナパハはスリランカ料理には欠かせないんだそうです。 そんなスリランカ料理の基礎となるト... -
おかずレシピ
【人参ドレッシング】野菜をパクパクいけちゃう。野菜で野菜を食べるドレッシング
こんにちは!なつぱぱです。 みなさん野菜足りてますか? カレーには欠かせないサラダ。 今回はカレーに合うドレッシングを一つご紹介します。 市販のドレッシングは一部ですが添加物が含まれてたり、油分が多くて栄養価的には、、、 うーん。イマイチだよ... -
おすすめ
固いホールスパイスを粉状にするには?おすすめの道具2選!固いホールスパイスも楽々粉砕。プロが愛用するクイジナートと花崗岩グラインダー徹底比較
ああ、この香り!たまらない! キッチンに漂う、挽きたてのスパイスの芳醇な香り。 それは、料理への期待感を一気に高め、食卓を豊かにしてくれる魔法のようです。 スーパーで手軽に買えるパウダースパイスも便利ですが、ホールスパイスを自分で挽いた瞬間... -
おかずレシピ
【焼きしいたけ】軸を有効活用!花椒香る、かつお節で旨味アップのバター醤油で食べる
みなさん、こんにちは!なつぱぱです。 今回は、焼きしいたけに花椒(ホアジァオ)を隠し味にして、美味しく仕上げてみました! ご家庭では、焼きしいたけと言えば、シンプルにフライパンで焼いてお醤油をかけて食べるパターンが多いと思います。 そんなシン... -
おすすめ
【レビュー】クイジナート ハンドブレンダー HB-202BKJ は本格スパイスカレーの救世主!感動レベルの使い心地を徹底解説
こんにちは!なつぱぱです! 突然ですが、皆さんは「もっと手軽に、もっと本格的な料理を作りたい!」と思ったことはありませんか? 特に、手間がかかるイメージのある本格スパイスカレー。 玉ねぎを飴色になるまで炒めたり、複数のスパイスを絶妙なバラン... -
スパイス
【検証】テレビ千鳥「なんでもカレー粉かけたら旨いんじゃ!!」の魔法のカレー粉の正体はコレだ!
こんにちは!なつぱぱです! テレビ千鳥といえば 食欲と好奇心を これでもかと刺激してくるのが、あの伝説の企画「なんでもカレー粉かけたら旨いんじゃ!!」ですよね! 千鳥のお二人が、 ありとあらゆる食材に 魔法の粉をふりかけ、 「うまい!」を連発す... -
テクニック
塩振り用の調味料缶が開けられない!そんなときに、試すべき方法!
こんにちは!なつぱぱです! 塩の調味料缶が開けられないよー! 固すぎて無理! そんなことで、お困りではありませんか? そう!この調味料缶!塩を振るのに使いやすいのですが、しばらくすると男の人の力でも開けられないくらいフタが固くなるんです。 結...
