こんにちは！なつぱぱです。
カレー味のラーメンってなんであんなに美味しんでしょうね。スパイスの香り、スープの旨みが麺に絡まってズルズルとすすると、さらにスパイスの香りが広がりますよね。
そこで今回はマルタイラーメンを使った。オリジナルカレーラーメンを作ってみました。
カレー粉はお好みのカレー粉で構いません。オリジナルのカレー粉でも美味しく出来上がりますよ！
トッピングに豚バラを使う事で豚肉の脂がラーメンの旨みをアップさせるのでオススメですよ！
それでは作っていきましょう！
マルタイラーメンで作るカレーラーメンの作り方
材料
・マルタイラーメン…1束
・付属の粉末スープ…1個
・香味油…1個
・カレー粉…小さじ1/2
・豚バラ…100g
・クミンシード…小さじ1/4
・サラダ油…大さじ1
・玉ねぎ…1/2個
・韓国唐辛子…小さじ1/2
・塩…少々
なつぱぱ韓国唐辛子のほうが甘味と旨みがあるのでオススメです。無ければカイエンペッパーでもOKですよ。
作り方
①フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。みじん切りにした玉ねぎ、クミンを入れ、しんなりして来たら、豚バラ、塩少々を入れる。
②豚バラの色が変わってきたら、韓国唐辛子を入れ全体に混ぜ合わせる。
③丼ぶりにマルタイラーメン付属の粉末スープと香味油、カレー粉を入れる。
④鍋に450mlのお湯を沸騰させ、マルタイの棒ラーメンを入れ3分茹でる。
⑤茹で上がったら、鍋のお湯だけ③の丼ぶりに注ぎ軽くかき混ぜる。麺を入れる。
⑥麺の上に②の豚バラを乗せ、お好みのトッピングを乗せて完成です。
なつぱぱ今回のトッピングはじゃがいものサブジと、長ネギです。じゃがいものサブジオススメですよー！
まとめ
いかがでしょうか。
マルタイラーメンを使ったカレーラーメン。
マルタイラーメンのツルツルとした食感にスープの旨みがカレーと良く合うんですよね。
カレー粉は何を使ってもOKです。オリジナルカレー粉で作るとスパイス感が強まります！
トッピングの豚バラがカレースープとバツグンに合うのでオススメです。韓国唐辛子と混ぜ合わせるとさらに旨みが増しますよ！
簡単に作れるカレーラーメン。マルタイラーメンはツルっとした細麺の食感が最高に美味しいのでオススメですよ！
マルタイラーメンのスープは、カレーとの相性もバツグンで、
食べ終えたあと、残ったスープにご飯を入れて雑炊にするとさらに美味しいんです！ぜひ試してください。
今回は以上です。また次回のブログでお会いしましょう！
