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[キーマカレー]隠し味に味噌を使った本格スパイスキーマカレー
本格的なキーマカレーが食べたい！ そんな方に、今回は味噌を使い、さらにスパイスも効かせた本格的なキーマカレーのレシピをご紹介します。 この記事でわかること 本格的なキーマカレーが作れる スパイスの使い方がわかる キーマカレーとドライカレーの... -
[特濃ラッシー]特濃！クリームチーズを使った、とろとろ濃厚ラッシーの作り方
とろとろなラッシーが飲みたい！ そんな方におすすめのラッシーの作り方をご紹介します。 この記事でわかること 濃厚とろとろのラッシーが作れる 特濃ラッシーの作り方 材料(1人前) ヨーグルト 150g 牛乳 100cc 砂糖 小さじ2 kiri... -
【タンドリーチキン】ブライン液でタンドリーチキン作ってみた！柔らかジューシーで美味すぎ。
タンドリーチキンってパサパサしててたまに残念な気分になる時ありませんか。 こんにちは！なつぱぱです。 タンドリーチキンってなんだかパサパサしていて、ジューシーさがあんまり無いイメージですよね、、、 柔らかくてジューシーなタンドリーチキンが食... -
【デビルチキンのレシピ】スリランカ人直伝！辛い！うまい！スパイスの香りが最高！
辛くて美味しい魅惑のデビルチキン。 こんにちは！なつぱぱです。 今回はスリランカ人直伝のデビルチキンの作り方を紹介します。 スリランカ料理のデビルチキンはとても美味しいですよ！ 今の仕事でスリランカ人と働く事が多いのですが、スリランカ人はみ... -
【簡単アチャール】インドでもスリランカでもない、アチャールのオリジナルレシピ
アチャールを作ってみたいけど難しそう。 作ってみたけどなんだか物足りない、、、 そう思うことありませんか？ こんにちは！なつぱぱです。 そこで今回、簡単にしかも美味しく仕上がるレシピをご紹介します。ポイントはタイカレーで使われるレッドカレー... -
【キッチンツール】カレー作りが楽しくなる！カレー屋がオススメする調理道具5選
こんにちは！なつぱぱです。 日々のスパイスカレー作り。意外と手間も時間もかかって大変だったりしますよね。 スパイスをパウダーにするのも大変だし、玉ねぎを切るのも大変。簡単に調理出来たら楽なのにって思いませんか？ スパイスカレーって結構手間が... -
【簡単に作れます】レッドカレーペーストで作る、タイカレーの作り方。
こんにちは！なつぱぱです。 タイカレーお好きですか？あの、辛くてハーブの香りが広がるタイのスパイシーなカレー、食欲をそそりますよね！ タイカレーって作るの難しそうだよね。 食材集めるの大変そう、、、 そうなんです。 タイカレーを作るための食材... -
【スパイスカレー、何か物足りない、、、】そんな時はナンプラーを使えば解決！
スパイスカレーを作ってみたけど、なんか物足りないな、、、 そんなふうに思う事ありませんか？ こんにちは！なつぱぱです。 レシピ本みて作るけど、なんか物足りない。 なにが足りないんだろうか？ それはズバリ！旨味です！ 人ってやはり旨味が感じられ... -
【みじん切りなんて必要ない！】ざく切り玉ねぎでOK！簡単スパイスチキンカレー
スパイスカレーを作りたいけど、スパイスそろえたり、玉ねぎのみじん切りが面倒だな､､､ そう思う事ありませんか？ こんにちは！なつぱぱです。 今回、ご紹介するレシピは手間がかかる作業を簡単にしてみました。 この記事でわかる事 玉ねぎのみじん切りは... -
【簡単玉ねぎのみじん切り】初心者でも出来る！プロのテクニックお教えします。
こんにちは！なつぱぱです。 玉ねぎのみじん切りって手間だし面倒くさいなー。 そう思うかた、結構いらっしゃると思います。 だけど、美味しいスパイスカレーを作るには玉ねぎのみじん切りは大事な工程のひとつなんですよね。 そのひと手間がカレーを一段...
