こんにちは！なつぱぱです。
カレーの付け合わせの定番。「アチャール」。
今回はトマトのアチャールの作り方をご紹介します。日本人の好みの和風にアレンジしてみました。
様々なアチャールが存在しますが、このレシピは炒めたりせずにトマトを切るだけで出来上がります。
簡単に出来ますのでぜひ作ってみてください。
目次
トマトの和風アチャールの作り方
材料
・トマト…1個
・白出汁…50ml
・水…50ml
・ゴマ油…小さじ1
・黒胡椒…5カリカリ
作り方
1.白出汁と水を混ぜ合わせる。
2.トマトをスライスし、1に入れる。
3.ゴマ油、黒胡椒を入れ15分以上漬ける。完成です。
まとめ
いかがでしょか。
驚くほど簡単に出来上がる。トマトの和風アチャールの作り方をご紹介しました。
野菜は切るだけです。アチャールのマリネ液は市販の白出汁で充分出来上がります。
ゴマ油を使いましたがお好みでオリーブオイルでもOKです！
今回は以上です。また次回のブログでお会いしましょう！
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